記者汪惠松／新市報導
遠東科大餐管陳坤上與企管陳柑老師跨系指導學生組成「微酵紫蝶」團隊，堅持純天然不添加任何酵母菌或抑制劑，將蝶豆花釀造微酸爽口的酵素，參加第一屆新創盃全國大專校院創意創新創業企劃競賽，整體規劃完善，產品可行性極高，獲得第二名。
微酵紫蝶團隊中行銷系康寶燕已六十歲了，原本是養生農產加工班學員，因認同學校的教學理念而就讀行銷系，是這次企劃行銷主角台灣蝶豆花的引進人、也是台灣環保酵素綠生活協會創會長，非常認真學習，在團隊中扮演創意行銷、產品研發角色。
目前就讀創新所的孫雲彤，是關懷教育計劃被關照的學生之一，認真又乖巧，探望生病中的父親後，馬不停蹄趕到台北練習報告，精神令人感佩。其他團員還有餐管系吳思穎、企管系阮嘉慧，行銷系吳重翰，材能系王俊傑，各司產品研發、財務、設計、品質管理之職。
現今社會養身風氣及健康意識抬頭，年輕人追求時尚科技，網路發達網購人潮增加，製作酵素技術完善，商品成熟可量化生產。本著創意、創新、創業的三創精神，提高自創品牌知名度。未來將朝向國際、商品、科技化，投入完善的設備、來研發新的產品，建立品牌形象，提升產品之競爭力，以開拓國際市場。


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